代表からのメッセージ
居心地よい空間をつくる事
私の仕事は居心地よい空間をつくる事です。
住宅をつくる工務店として、この地域に長年(30年)に渡り商いをさせて頂きました。
そこに暮らす家族が快適に心地よく暮らすためにはどうしたら良いか?
建物にも拘り、暮らしの楽しさを追求してきました。
衣食住の住に対して仕事をしてきましたが、やっぱりそこで暮らす家族が
健康で安全に暮らすためには、食の事がとても大切だと気づき、
私に出来る食の提案は何なのかと考えた結果、
イタリアンレストランの欅ガルテンの開業に至りました。
欅がるてんに込めた想い
お店の名前の由来は、欅(けやき)の庭と言う意味です。
ガルテンとはドイツ語で庭になります。
居心地良い空間にはシンプルな内装で広がりがある事も大切ですが、
一番の決め手は、緑との調和だと考えております。
つまり、庭との繋がりで自然を空間に取り込む事。
このお店の廻りには、欅(けやき)が植えてあります。
力強く空に向かって葉を伸ばし、春は新緑、夏は木陰、秋は紅葉、冬は木漏れ日
と四季を通じて様々な表情を出してくれます。このような季節の美しさを
お店に取り込みながら居心地の良い空間で食事をして頂ければ幸いだと思っています。
